Pojedinačne amino kiseline i performanse u sportu
Za neke od amino kiselina je poznato da utječu na razne kemijske procese u našem mozgu. Ti procesi su ponekad vezani za percepciju napora o čemu prema novijim spoznajama znatno zavisi rezultat i u sportovima izdržljivosti. To je zbog toga što se neki neuro transmiteri sintetiziraju direktno iz pojedinih amino kiselina. Primjer za to je neuro transmiter serotonin (niske razine serotonina su jedan od uzročnika depresije ), koji se stvara u mozgu u 2 stupanjskom procesu iz aminokiseline zvane tryptophan. Proces se može opisati ukratko: Tryptophan -> "tryptophan hydroxylase" -> 5 Hydroxytryptophan(5 HTP) -> "decarboxlase" -> Serotonin. Ovaj proces se odvija jedino ako unesemo jednu aminokiselinu u ovom slučaju tryptophan. Pomalo je nejasno zašto se isto ne dešava kad se u organizam unese miks aminokiselina, a jedno od objašnjenja je da tada postoji neka vrsta natjecanja aminokiselina kod prelaza barijere između krvotoka i mozga. Pojedinačni unos znatno povećava nivo unešene aminokiseline i na taj način utječe na znatnu promjenu kemije u mozgu. Pojednostavljeno rečeno.
Ako pojedine aminokiseline mogu mjenjati kemiju u našem mozgu i utjecati na hormonalnu promjenu dali to znači da se to može iskoristiti u svrhu poboljšanja sportskih rezultata? Za razliku od utjecaja proteina na mišiće i metabolizam u njima ispitivanja tog utjecaja su pomalo nejasna i još u svojim začetcima.
Zato ću spomenuti samo neke.
Tyrosine(Tirozin)
Ova aminokiselina je preteča neurotransmitera 'kateholamina' dopamina i noradrenalina. Ti se kateholamini proizvode aktivacijom simpatičkog živčanog sustava, što rezultira autonomnim uzbuđenjem poznatim i kao: "fight-or-flight" (bori se ili bježi) odaziv na stres. To je upravo ono što atlete trebaju kad se suoče sa graničnim izazovima kao što su utrke. U teoriji povećanje unosa tirozina bi trebalo imati pozitivan učinak na fiziološke funkcije povezane sa kateholaminima. No što znanost kaže o tome? Nažalost rezultati su nejasni. Jedna studija o performansama biciklista na povećanoj temperaturi koji su konzumirali 150 mg tirozina po kilogramu težine je pokazala poboljšanje performansi. Pretpostavlja se da je to doprinjelo povečanoj otpornosti na stres. No druga studija iz 2015 godine nije donijela nikakve pozitivne promjene u performansama. Dok je studija na vojnim osobljem(regruti) zaključila da se povećani unos tirozina može povezati sa poboljšanjem kognitivnih sposobnosti regruta pod fizičkim stresom ali nije se odrazila na promjene fizičkih performansi. Mnogi teoretičari danas vjeruju da kognitivni stres utječe na sposobnost ostvarivanja fizičkih rezultata i to područje će i dalje ostati zanimljivo za izučavanje. Zaključak je da u određenim uvjetima povećan unos tirozina može imati za posljedicu bolje performanse u sportu.
Phenylalanine(Fenilalanin)
Utjecaj ove aminokiselina na performanse u sportu je slabo istraživan. Međutim nedavna studija je otkrila da iako uzimanje doze od 3 grama fenilalanina prije vježbanja nije doprinjelo poboljšanju kognitivnih sposobnosti, znatno je poboljšalo potrošnju masnoća pri sub-maksimalnom vježbanju. Isto je potvrdila i jedna studija korištenjem kombinacije fenilalanina i arginina. Taj efekat povećanja potrošnje masnoća je povezan sa činjenicom da fenilalanin djeluje na povećano lučenje hormona "glucagon"(glukagon) koji stimulira skladištnje ugljikohidrata u mišićima. Na taj način primorava tijelo da troši više masnoće. Mada je to korisno u početnim fazama prirema za utrke može imati neželjene posljedice u fazi utrkivanja kad je maksimalni rezultat važan.
Taurine(Taurin)
Taurin je ipak nešto poznatiji sportašima jer je čest sastojak raznih sportskih napitaka koji se konzumiraju prije vježbanja. Svojevremeno sam ga spominjao kao jedan od dodataka koji se povezuje sa Magnezijem kao Magnezij "chelat". U takozvanim "chelat-ima" Magnezij se vezuje za aminokiseline koje služe kao svojevrstan transporter u ciljane dijelove tijela. Taurin ga unosi u naš nervni sustav.
Mada postoje studije koje pokazuju da taurin ima blago djelovanje na povećanje otpornost sportaša na deficit kisika, neke studije sa biciklistima koji su prije testa uzimali 1,7 g taurina nisu zaključile da je to dovelo do poboljšanja performansi ali je bilo evidentirano da je potrošnja masnoća bila znatno povećana što može imati povoljan utjecaj kod dugotrajnih napora. Slične studije sa plivačima su potvrdile povećanje oksidacije lipida u krvi nakon vježbanja i smanjenje odnosa potrošnje glikogena(ugljikohidrata), no bez značajnog direktnog utjecaja na performanse.
Theanine(Teanin)
Teanin je najmanje poznata aminokiselina. U prirodnom obliku i u manjim količinama nalazimo ga u čaju. Interes je kod znastvenika pobudio zbog mogućeg utjecaja na kognitivne sposobnosti koje mogu dovesti do poboljšanja performansi u sportu. Doze od 100-200 mg teaninna u kombinaciji sa 50-150 mg kofeina:
- znatno poboljšavaju kognitivne(skup mentalnih sposobnosti, koji su povezani sa osobnim razumijevanjem) sposobnosti i raspoloženje.
- znatno povećavaju fokusiranost na određenu aktivnost
- pomažu u održavanju koncentracije pri dugotrajnim aktivnostima
Novije studije sa kombinacijom tianina, kafetina i tirozina ukazuju na korist za sportove koji zahtjevaju preciznost, vještinu i koncentraciju.
Na koncu se može zaključiti da je korištenje aminokiselina prije vježbanja ili utrke u svrhu poboljšanja performansi još uvijek relativno neistraženo. Zapravo ne donosi neke velike i spektakularne dobitke.
Za razliku od toga korisnost aminokiselina u fazi oporavka od napornih treninga je znanstveno dobro utemeljena i opisana. Zbog toga praksa korištenja dodataka prehrani u vidu proteina(whey) i aminokiselina kao BCAA, citrulin i sl. treba biti redovita rutina svima koji intenzivno treniraju.
Nema komentara:
Objavi komentar